Judías y Pepinillos Ecológicos

Ya hemos empezado a recolectar pepinillos y judías en nuestro huerto ecológico. Estos dos alimentos tienen múltiples beneficios para nuestra salud. 

Los pepinillos son un alimento rico en sodio y bajo en calorías. Además de esto, contienen infinidad de vitaminas, minerales y fibra que nos ayuda a mantener el organismo depurado y libre de residuos.

Por su parte, las judías verdes tienen pocas calorías. Su fibra ayuda a regular los niveles de colesterol y de azúcar. Contienen Vitamina C y antioxidantes de manera que nos protegen del cáncer y enfermedades degenerativas. De igual forma, las judías son ricas en potasio, por lo que tienen un efecto depurativo y diurético, favoreciendo la eliminación de líquidos. 

A todo esto tenemos que añadir que tanto el pepinillo como las judías verdes son productos ecológicos, con la importancia que ello tiene igualmente para nuestro organismo.

Salida Formativa Adamuz-Montoro

El pasado día 4 de Julio el Taller de Empleo “Eco Rural” realizó una visita formativa a las localidades de Adamuz y Montoro.

En Adamuz, estuvimos conociendo los Proyectos de Talleres de Empleo llevados a cabo en la propia localidad en años anteriores. Fue el propio alcalde, Manuel Leiva, y María Serrano, concejala del Ayuntamiento, quienes nos explicaron las actuaciones que se llevaron a cabo durante todos los proyectos, las dificultades detectadas, los beneficios que se están obteniendo en la actualidad… Seguidamente, nos trasladamos a visitar el centro de interpretación de la localidad, fruto de uno de los Talleres de Empleo. Este centro se creó para promover el conocimiento de los valores, cultura y del patrimonio natural propios de la población. 

A continuación, visitamos el complejo de los Montes Comunales, fruto de varios Talleres de Empleo llevados a cabo en la localidad. Es una finca de 2.500 ha, de propiedad municipal, en las cual, se han construido varias casas rurales a través de varios Talleres de Empleo y que, se ha convertido en un lugar ideal para el descanso y para el turismo ecológico.

Acto seguido, nos desplazamos hasta la localidad de Montoro. Allí nos esperaba una guía que nos mostró y explicó los encantos con los que cuenta esta localidad. Así pues, visitamos el casco histórico con edificios tan singulares como el Ayuntamiento o Casa Ducal, la iglesia de Santa María de la Mota, el Museo del Olivo, la Parroquia de San Bartolomé y diferentes casas señoriales…

Fue una visita que tuvo una gran utilidad para todos nosotros, puesto que pudimos comprobar que las actuaciones que se están llevando a cabo en nuestro Taller de Empleo van muy bien encaminadas para conseguir que nuestra población tenga aún más alicientes para poder visitarla.

Recolección de Calabacín

Muchas son las razones que nos han hecho cultivar calabacín en nuestro huerto. Hemos decidido sembrar calabacín porque es una hortaliza que aporta múltiples beneficios para nuestra salud. El calabacín tiene un sabor excelente, presenta un alto contenido en agua y un bajo valor energético, lo que hace que sea un alimento ideal  para dietas de adelgazamiento. Debido a su bajo contenido en hidratos de carbono lo hacen ideal para personas diabéticas, así como para las personas hipertensas, por su bajo contenido en sodio. 

El calabacín es una planta a tener en cuenta en la huerta, por los nutrientes, minerales, vitaminas… que lo componen, de ahí su elección para que forme parte de la amplia gama de plantas que estamos sembrando en nuestro huerto ecológico.  

 

Salida Cabra- Zuheros.

El pasado día 26 de Junio, el Taller de Empleo "Eco Rural" realizó una salida a las localidades de Cabra y de Zuheros. En Cabra, el grupo se dividió en dos:

El módulo de Agricultura Ecológica visitó las instalaciones de la Asocicación "Subbética Ecológica". Esta asociación nació en el año 2009 con la intención de promover la producción ecológica y normalizar su consumo. Según nos explicaron, la citada asociación agrupa a productores ecológicos certificados de verduras, hortalizas, frutas, aceite, huevos y vinos, y también a consumidores, concretamente cuentan con más de cien familias de la zona.

El módulo de Turismo Rural, por su parte, visitó el "Tren del Aceite", donde varios alumnos y alumnas explicaron a sus compañeros su historia. Se trata de una antigua estación de ferrocarril, transformada en pista para realizar todo tipo de turismo activo. El centro cuenta con un restaurante en el que se puede degustar la rica gastronomía de la subbética cordobesa, una amplia tienda de recuerdos y ofrece la posibilidad de alquilar bicicletas.

Una vez visitados estos lugares, partimos hacia Zuheros donde vistamos "Los Balanchares". Alli pudimos degustar una amplia variedad de quesos de la zona y pudimos comprobar la calidad de los mismos.

Por último, recorrimos las calles de la localidad y visitamos el museo de costumbres y artes populares Juan Fernández Cruz. Se trata de un museo que recrea, a través de distintos espacios, la forma de vida económica y social de Zuheros y su comarca: aperos de labranza y ganadería, talleres de oficios tradicionales, profesiones liberales del siglo XIX, estancias típicas de viviendas rurales...

En definitiva, fue una jornada bastante amena y enriquecedora para todos nosotros, puesto que nos surgieron ideas para poner en práctica en nuestro pueblo, a través de nuestro Taller de Empleo "Eco Rural".

Ya comienzan a dar frutos algunas plantas

Ya han empezado a florecer y a dar fruto las primeras plantas de nuestro huerto. En concreto, son los calabacines y los rábanos los que ya han empezado a dar sus primeros frutos. En los próximos días comenzarán a hacer lo propio tomates, pimientos, calabazas, lechugas...

Visita a Aguilar de la Frontera

El pasado día 31 de Mayo, el alumnado del Taller de Empleo "Eco Rural", visitó la localidad de Aguilar de la Frontera. Allí, pudieron ver la Laguna de Zóñar, reserva natural, también visitaron la Casa Rural "Cortijo de San Francisco", el Centro de Interpretación del Patrimonio Histórico y el Yacimiento Arqueológico del Castillo, puesto recientemente en valor por los compañeros y compañeras del Taller de Empleo "Castillo de Aguilar".

Esta actividad ha sido bastante interesante y fructífera para los alumnos y alumnas del Taller de Empleo puesto que, a través de ella, han tomado conocimiento acerca de las distintas técnicas de trabajo que permiten el desarrollo turístico de un municipio, técnicas que, sin duda alguna, pondremos en marcha aquí en nuestra localidad para hacer de ella un destino atractivo para visitarla.

Plantación de Aloe Vera

Ante la situación del sector agrícola, son muchos los agricultores que, en su búsqueda de alternativas buscan otros cultivos con los que rentabilizar sus explotaciones. Un ejemplo de explotación rentable es el Aloe Vera.

Manuel Somoza, monitor del módulo de Agricultura Ecológica ha explicado a los alumnos la importancia del Aloe Vera en la actualidad, y éstos lo han plantado en una parte del terreno donde se está desarrollando el módulo en su carácter práctico. Las razones por las que el Aloe Vera es rentable son muchas, entre ellas, destacan:

- Su uso como planta medicinal, por sus propiedades curativas sobre la piel. 

- Empieza a ser conocido y usado como alimento o complemento alimentario. En la actualidad, existen multitud de productos de alimentación que incorporan el Aloe Vera en su composición: jugos de Aloe Vera estabilizados, zumos de fruta con Aloe Vera, lácteos con Aloe Vera, yogur con trozos de Aloe Vera, bebidas isotónicas etc. 

- Se ha introducido en otros mercados como el textil y el cosmético. 

Por tanto, el Aloe Vera, es, sin ningún género de duda, un cultivo de enorme futuro, por sus posibilidades de mercado y su rentabilidad.

En la imagen puede observarse el terreno dedicado a la plantación del Aloe Vera: