Museo Etnográfico Molino del Rey.

Ya se ha puesto en marcha por parte del alumnado del Módulo de Turismo Rural el proyecto del Museo Etnográfico. Desde este Taller de Empleo queremos que el Molino del Rey tenga un valor añadido para ser visitado, y es por ello, por lo que proponemos que sea destinado para un museo etnográfico.

Queremos que el futuro museo etnográfico "Molino del Rey" albergue enseres, objetos e instrumentos relacionados con los saberes y quehaceres tradicionales, que resulten de interés tanto para los habitantes del municipio como para otros visitantes foráneos.

Para que esto sea así necesitamos la colaboración de todos los vecinos del pueblo. Se puede colaborar cediendo sin compromiso de permanencia objetos como: aperos, útiles de labranza, instrumentos relacionados con la ganadería, carpintería, albañilería, zapatería, panadería, costura, matanzas, pesas y medidas, cocina, infnacia, despacho, dormitorios, ajuares... así como fotocopias, textos y cartografía.

Desde aquí pedimos la colaboración de todos los vecinos y vecinas del pueblo, para hacer realidad este prometedor proyecto.

Salida Formativa a Fernán Núñez.

El pasado 24 de Octubre el alumnado de Agricultura Ecológica realizó una salida formativa a una explotación ecológica situada en la vecina localidad de Fernán Núñez. Antonio Ariza, titular de la explotación, explicó la rentabilidad que obtiene de la citada explotación, tanto en el olivar ecológico como en la huerta ecológica.

El alumnado pudo observar de primera mano los beneficios que se obtienen con la práctica de este tipo de Agricultura, quedando convencidos de la calidad del fruto y de la producción que se obtiene.

Así pues, los alumnos y alumnas pudieron comprobar como el propiedtario produce su propio aceite ecológico y sus propias cestas con productos ecológicos de temporada, teniendo gran cantidad de demanda.

Sin duda alguna, todos quedamos convencidos de que merece la pena, y mucho, apostar por la agricultura ecológica.

Desde aquí aprovecho para dar las gracias a Antonio Ariza por su colaboración desinteresada en nuestro proyecto del Taller de Empleo "Eco Rural".

 

Cultivo y Recolección de Habas.

Como hemos podido ir observando en este blog del Taller de Empleo "Eco Rural", el alumnado del Módulo de Agricultura Ecológica ha ido sembrando y recolectando a lo largo de estos meses diferentes verduras, frutas y hortalizas. Sin duda alguna, por las características de nuestro clima y de nuestra tierra, una verdura que no podía faltar en nuestro huerto ecológico es el haba.

El haba pertenece a la familia de las leguminosas y a la subfamilia de las fabáceas. Si por algo se caracterizan las habas es porque son muy nutritivas, tienen bajo contenido en grasa y muy alto contenido en fibra. De igual forma contienen vitamina C y E. Una ración pequeña (100 g) proporcionan más de una cuarta parte del requerimiento diario de fósforo que, entre otras funciones, ayuda a mantener sanos los huesos y los dientes. También tienen un alto contenido en fibra soluble que puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol en la sangre. Al igual que otras legumbres, las habas son una fuente de proteínas y ayudan a combatir el estreñimiento y el colesterol.

Fuentes: www.ecoagricultor.com
              www.semillashuertayjardin.com

Cultivo y recolección de Escarola

Sin duda alguna, otra de las verduras que no podía faltar en nuestro huerto ecológico es la escarola, debido a las múltiples propiedades nutritivas que aporta a nuestra salud.

La escarola es un alimento delicioso, ideal por ejemplo en la elaboración de maravillosas y saludables ensaladas, gracias a su poder refrescante. De hecho, cerca del 95% de su composición es agua, de ahí que sea un alimento ligero, pero saciante por su contenido en fibra.

La escarola pertenece a la familia de las asteráceas, grupo que habitualmente necesita climas fríos para poder crecer.

Desde el punto de vista nutricional, la escarola destaca por su altísimo contenido en agua, como se ha reseñado anteriormente. Además, también es especialmente rica en minerales (calcio, fósforo, hierro, potasio y sodio) y vitaminas (A, B y C), además de otros componentes.

A todo ello hay que añadir, que en nuestro huerto se produce, en este caso, escarola ecológica, teniendo este hecho beneficios tanto para el medio ambiente como para la sociedad, ya que los alimentos ecológicos carecen de sustancias químicas y en su elaboración no se utilizan organismos modificados genéticamente. Este método es ideal, excelente... porque garantiza que todos los alimentos conserven sus propiedades nutritivas y sean de mayor calidad.

Cultivo y recolección de Col

Por la cantidad de vitaminas, minerales y ácidos grasos que contiene la col, la teniamos que tener presente en nuestro huerto ecológico.

La col es una hortaliza ricqa en vitamina C y resulta muy interesante como alimento en casos de crecimiento. La col contiene antioxidantes que nos protegen de enfermedades como el cáncer (principalmente el cáncer de mama, de pulmón, de estómago, de ovario, de próstata y de colon)

De igual forma, es necesario destacar que la col es un alimento muy adecuado para los regímenes de adelgazamiento. Al tener muy pocas calorías y una elevada proporción de agua y de potasio favorece la eliminación corporal de líquidos.

Asimismo, otra de las ventajas de la col es, que es muy apropiada para los nervios y el estrés, puesto que contiene vitaminas del grupo B necesarias para mantener en buenas condiciones el sistema nervioso.

Por último, resulta necesario destacar que la col es un buen aliado de los huesos debido a la gran cantidad de calcio que contiene.

Además de todo esto, hay que sumar la importancia de que es un producto ecológico, al igual que todos los productos que hemos sembrado en nuestro huerto, lo cual repercute aún más positivamente en nuestra salud, por todo lo que esto conlleva.

Visita de D. Juan Rafael Vázquez.

El pasado 17 de Octubre, uno de los cronistas oficiales de la villa, D. Juan Rafael Vázquez Lesmes, visitó nuestro Taller de Empleo, concretamente, al módulo de Turismo Rural. El desarrollo de la visita fue el siguiente:

En primer lugar, se procedió a dar la bienvenida al citado cronista por parte de nuestra alcaldesa, por parte de la monitora y del alumnado de Turismo Rural. Una vez dada la bienvenida, se procedió a presentar a Juan Rafael Vázquez. El alumnado pudo comprobar la gran cantidad de obras escritas por él y la gran cantidad de obras en las cuales nuestro cronista había colaborado y coordinado.

 

Una vez hecha la presentación de nuestro cronista, el alumnado procedió a hacerle una serie de preguntas acerca del contexto histórico de nuestra localidad: datos, fechas y curiosidades históricas...de gran relevancia para perfeccionar, aún más si cabe, los itinerarios de nuestra localidad, ya elaborados por nuestro módulo de Turismo Rural.

 

En definitiva, fue una jornada en la que todos pudimos comprobar la gran sabiduría que tiene D. Rafael Vázquez. Desde aquí le damos las gracias por colaborar de forma desinteresada con nuestro Taller de Empleo "Eco Rural".

 

 

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Recolección de pimiento rojo

Otro de los alimentos que no podía faltar en nuestro huerto ecológico es el pimiento rojo.

       El pimiento es un alimento que cuenta con múltiples beneficios para nuestro organismo, entre los cuales destacan:

-     Tienen antioxidantes, por lo que son idóneos para prevenir el cáncer de próstata.

-     Son ricos en vitamina C, favoreciendo la absorción del hierro de los alimentos en el tubo digestivo.

-        Contiene vitamina B6 y magnesio. Esta combinación reduce la ansiedad y el insomnio. Además, la vitamina B6 es un diurético natural, por lo que incluir este alimento en la dieta contribuye a evitar la hipertensión.

-     Los pimientos rojos, de igual forma, previenen el colesterol.

-    A esto se suma que los pimientos rojos son una verdura que reduce la inflamación relacionada con la edad en el cerebro y los déficits de memoria vinculados al envejecimiento. 

   Tal y como puede observarse en la imagen, en la recolección el alumnado ha tenido en cuenta el color del fruto. Cuando éste ha llegado al mínimo de un 50% de coloración, se ha recolectado.

Sensibilización Medioambiental

Durante los días 8 y 9 de Octubre, el alumnado del Taller de Empleo "Eco Rural" ha estado impartiendo el módulo de Sensibilización Medioambiental. En la impartición de este módulo ha colaborado la Mancomunidad de Municipios Campiña Sur Cordobesa. 

Con este módulo se ha introducido al alumnado en el conocimiento y comprensión de los principales problemas ambientales, tanto de modo general, como en el ámbito laboral y personal , al mismo tiempo que han adquirido unas buenas prácticas respetuosas con el medio ambiente y compatibles con los modelos de desarrollo sostenible, cada vez más implantados y necesarios.

El módulo ha contado con tres tipos de objetivos:

1- Objetivos Conceptuales: a través de ellos el alumnado ha conocido los conceptos y principios básicos en materia de medio ambiente.

2- Objetivos Procedimentales: con ellos, el alumnado ha desarrollado un conjunto de habilidades que les han capacitado para que su labor profesional se desarrolle de una manera acorde con la conservación del medio ambiente.

3- Objetivos Actitudinales: con estos objetivos, se ha buscado un cambio de actitud de las alumnas y alumnos hacia los principales problemas ambientales y sus repercusiones sobre la calidad de vida.

En la fotografía, puede observarse como el alumnado atiende a las explicaciones de la monitora.