En estos días se puede observar como el alumnado del módulo de Agricultura Ecológica recolecta lechuga y sus distintas variedades (lechuga romana, cogollo, escarola...) en nuestro huerto ecológico.
La Lechuga es un alimento muy resfrescante por su alto contenido de agua. Esta verdura tiene propiedades anticancerígenas, contiene gran cantidad de fibra, disminuye los niveles de colesterol además de ser baja en calorías.
Además de todas estas propiedades, la lechuga es ideal para las personas diabéticas ya que regula los niveles de azúcar en la sangre.
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